Cuba wil het oude systeem van voedselrantsoenering afschaffen maar dat lukt niet. Door financiële problemen moet het land zijn voedselimport terugschroeven.
De meeste kookboeken bevatten geen of onjuiste informatie over een veilige bereiding en bewaring van vlees en vis. Dat stellen Canadese wetenschappers na een studie van negentien populaire kookboeken.
Een voormalig tropisch zwembad in Rotterdam huisvest vandaag BlueCity, waar tientallen bedrijven bezig zijn met circulaire economie. Rotterzwam kweekt oesterzwam op koffiedik en laat nu onderzoeken of het overblijvende substraat kan worden ingezet als duurzame bodemverbeteraar.
Met een jaarlijkse productie van 148 miljoen ton is de banaan een van de belangrijkste voedingsgewassen en inkomensbronnen ter wereld. Om de toekomst van de banaan te verzekeren tekenen KU Leuven en Bioversity International vandaag een overeenkomst om slimmere bananen te ontwikkelen.
Beira, de tweede grootste stad in Mozambique is zwaar verwoest door de overstromingen veroorzaakt door cycloon Idai. “Beira zal de geschiedenis ingaan als de eerste stad ter wereld die van de kaart werd geveegd als een gevolg van de klimaatverandering", zegt de voormalige first lady Graça Machel.
In de volgende twee decennia zal de neerslag aanzienlijk veranderen, zelfs als de mens erin slaagt de uitstoot van broeikasgassen drastisch te verminderen. Delen van Europa, Afrika, de Amerika’s en Australië worden droger, terwijl de tropen en het noorden natter worden.
Het snelle verlies aan biodiversiteit wereldwijd vormt een ernstige bedreiging voor onze voedselvoorziening, levensstijl en gezondheid. Dat is de alarmerende boodschap van de VN-Voedsel- en Landbouworganisatie (FAO).
Canada heeft nieuwe voedselrichtlijnen, gebaseerd op het advies van gezondheids- en voedingsexperts, en voor het eerst zonder inmenging van de vlees-, zuivel- en drankenindustrie. Op vlak van voedselverspilling is echter nog veel werk aan de winkel, stellen experts.
