In arme landen is gezonde voeding in verhouding nog duurder dan in rijke landen. Daardoor zie je er vaker kinderen met groeiproblemen en nu ook volwassenen met overgewicht.
De wereldwijde vraag naar landbouwproducten zal in de komende tien jaar naar verwachting met 15 procent groeien. De landbouwproductie groeit net iets sneller, waardoor de prijzen niet zullen stijgen, verwacht de VN-Voedsel- en Landbouworganisatie (FAO).
Verwoestijning en landdegradatie vormen een belangrijke bedreiging voor onze voedselvoorziening, zegt VN-expert Mariam Akhtar-Schuster. “De belangrijkste boodschap is: het wordt niet beter.”
Over amper twintig jaar zullen vleesvervangers en vlees uit het lab goed zijn voor 60 procent van de totale vleesproductie in de wereld. Dat is de opvallende voorspelling van experten in een rapport van consultancybedrijf A.T. Kearney.
Meer dan 23 miljoen Europeanen worden elk jaar ziek door het eten van besmet voedsel. Naar schatting 4700 mensen overlijden daaraan, blijkt uit cijfers van de Wereldgezondheidsorganisatie (WHO).
Drijf de veeteelt in welbepaalde gebieden op, en voorkom zo verdere ontbossing van het Amazonewoud. Sommige experts stelden het voor als een wonderoplossing, maar niets blijkt minder waar.
Vandaag hebben 821 miljoen mensen honger en worden 150 miljoen kinderen belemmerd in hun groei door een gebrek aan voedsel. De impact van de klimaatverandering op de voedselzekerheid wordt overal ter wereld al gevoeld, zegt Siddharth Chatterjee, VN-coördinator in Kenia.
