Voedingsgigant Unilever zet sterk in de opgroeiende verkoop van plantaardige alternatieven voor vlees en zuivel. Het bedrijf wil de verkoop van veggie-producten in vijf jaar vervijfvoudigen.
Beschavingsziekten zullen tegen 2030 meer slachtoffers maken dan infectieziektes. Ook armere landen krijgen er steeds meer mee te maken. Dat schrijft Razak M. Gyasi, post-doctoraal onderzoeker aan het African Population and Health Research Center.
De klimaatcrisis ondermijnt de traditionele voedselvoorziening van de First Nations, de inheemse bevolking van Canada, zegt mensenrechtenorganisatie Human Rights Watch (HRW).
Regeringen moeten onderwijs prioriteit geven als springplank naar herstel na covid-19. Afwachten wat de schade is, leidt ertoe dat die onherstelbaar wordt, schrijft Stefania Giannini, plaatsvervangend directeur Onderwijs bij de Unesco.
Wereldwijd focussen de meeste landbouwsystemen op enkele basisproducten zoals graan, rijst, tarwe en maïs. Die leveren wel calorieën maar missen steeds vaker een diversiteit aan essentiële elementen zoals vitamines en mineralen. Expert Emile Frison pleit voor meer biodiversiteit om voedselsystemen veerkrachtiger te maken.
Als je slecht hebt geslapen, stel je die kop sterke, zwarte koffie toch maar beter uit tot na het ontbijt. Uit Brits onderzoek blijkt immers dat koffie het metabolisme en de suikerspiegel kan verstoren.
Met elke smartphone kan men de graad van uitdroging bij dengue-patiënten nauwkeurig bepalen. Met de camera de urinekleur vastleggen volstaat. Zo kan men de ziekte beter behandelen, stelt een nieuwe studie.
Devendra Kumar Mulayam uit de Indiase deelstaat Uttar Pradesh ontsnapte bijna tien jaar geleden uit een fabriek waar hij als twaalfjarige dwangarbeid moest verrichten. Ook nu worden nog kinderen bevrijd uit fabrieken waar ze als slaaf hun werk moeten doen.
De snelgroeiende steden en voedselmarkten in Afrika bieden enorme marktkansen voor de 60 miljoen boerderijen op het continent. Maar het voedsel van het platteland op de markt krijgen, blijft een uitdaging.
Meer dan 535.000 kinderen in Burkina Faso kampen met acute ondervoeding, zegt de VN-kinderorganisatie Unicef. De covid-19-pandemie is een van de oorzaken.
