De eerste mensen waren helemaal niet de paleolithische vleeseters waar we ze vaak voor houden, blijkt uit steeds meer archeologisch onderzoek. Mensen hebben altijd plantaardige voeding gegeten - en die ook bewerkt.

Pesticiden, brandvertragers en andere veelgebruikte chemische stoffen zijn slecht voor onze darmflora. Britse onderzoekers vonden maar liefst 168 van zulke chemicaliën die toxisch zijn voor de gezonde bacteriën in onze darmen.

Door de toename van CO2 in de atmosfeer bevatten gewassen meer calorieën maar worden ze minder voedzaam, blijkt uit onderzoek in Nederland. Mogelijk bevatten ze ook meer giftige stoffen.

Wereldwijd kampen 417 miljoen kinderen met armoede, blijkt uit nieuwe cijfers van Unicef. Conflicten, de klimaatcrisis en besparingen op hulp dreigen dat aantal nog groter te maken.

Wie meer ultabewerkte voedingsmiddelen eet, loopt meer risico op darmpoliepen - die een voorloper kunnen zijn van darmkanker. Dat blijkt uit onderzoek bij dertigduizend Amerikaanse vrouwen.

Hulporganisaties zien veel te weinig vluchtelingen aankomen uit El Fasher, de hoofdstad van Noord-Darfoer in Soedan, die onlangs werd ingenomen door het rebellenleger, de Rapid Support Forces (RSF). Wie het wel haalt, vertelt over bloedbaden, ontvoeringen en seksueel geweld. Organisatie Artsen zonder Grenzen maakt zich grote zorgen dat de RSF en hun bondgenoten mensen verhinderen om veiligere gebieden te bereiken.

Zelfs de wettelijk toegelaten hoeveelheid antibiotica in ons voedsel kan resistentie veroorzaken, blijkt uit onderzoek door het Instituut voor Tropische Geneeskunde. Antibioticaresistentie is een van de grootste gezondheidsuitdagingen van onze tijd.

Ingrediënten in onze dagelijkse voeding – zoals cafeïne – kunnen de resistentie van bacteriën tegen antibiotica beïnvloeden. Dat blijkt uit een studie aan Duitse universiteiten.