De continuïteit van boerenbedrijven en voedselverwerkers in Zuid-Afrika staat onder druk door slechte water- en elektriciteitsvoorziening in sommige plattelandsgemeenten, zegt Wandile Sihlobo, onderzoeker aan de Universiteit van Witwatersrand en hoofdeconoom van de Landbouwkamer van Koophandel in Zuid-Afrika.
Alledaagse plastic producten bevatten een onverwacht hoog aantal zorgwekkende chemicaliën, blijkt uit Zwitsers onderzoek. De wetgeving is vaag en het is voor de consument onmogelijk te weten welke stoffen gebruikt zijn in plastic.
Slechts een fractie van de potentiële irrigatiesystemen in Afrika ten zuiden van de Sahara wordt benut. Hoewel het falen van veel projecten al decennia erkend wordt, heeft dat weinig invloed op de manier waarop planners en overheden vandaag te werk gaan. Drie experts leggen uit wat er volgens hen gedaan moet worden om irrigatie te doen slagen.
Wereldwijd krijgt slechts 4,6 procent van de mensen met diabetes de medische zorg zoals die wordt voorgeschreven door de Wereldgezondheidsorganisatie (WHO). Dat zegt nieuw Amerikaans onderzoek. De studie legt ook bloot dat in lage- en middeninkomenslanden mensen vaak niet beseffen dat ze suikerziekte hebben.
Als gevolg van de coronacrisis neemt in Johannesburg de voedselonzekerheid toe. Daarom brengen jonge activisten nu betaalbare boodschappen rond in arme gemeenschappen in de grootste stad van Zuid-Afrika.
Wegwerpvoedselverpakkingen zitten vol “PFAS” - chemische stoffen die zich opstapelen in het menselijk lichaam en het milieu. Uit onderzoek blijkt dat de stoffen ook gebruikt worden op verpakkingen die als biologisch afbreekbaar worden bestempeld.
Kwaliteit, smaak en voedselveiligheid staan bovenaan ons boodschappenlijstje. En voor groenten en fruit verkiezen consumenten steeds vaker Europese producten. Dat is goed nieuws, aan de vooravond van deWeek van de Korte Keten, al zijn er ook vraagtekens te plaatsen bij onze voorkeuren. “Een product dat in Europa geteeld wordt, is niet automatisch ook ethisch geproduceerd.”
Onze haat voor wespen is totaal onterecht, schrijft ecoloog Seirian Sumner, die jaren onderzoek deed naar de dieren. Van ongediertebestrijding en bestuiving tot mogelijke kankerbehandelingen en duurzame voedselproductie: het ongeliefde neefje van de bij verdient een heus eerherstel.
De controle over onze voedselketens dreigt zich te concentreren bij enkele grote bedrijven, met rampzalige gevolgen voor voedselzekerheid, ongelijkheid én milieu. We moeten nu in actie komen voordat een onomkeerbare trend is ingezet, schrijft econoom en voormalig VN-functionaris Jomo Kwame Sundaram.
