Beschimmelde producten verbannen we uit de koelkast. Hoe komt het dat we schimmelkaas dan wel mogen eten? Expert voedselveiligheid Teresa María López Díaz legt uit waarom Camembert en Roquefort veilig zijn om te eten, maar waarschuwt dat we schimmels die zich spontaan op kazen vormen beter verwijderen. “Ook beschimmelde yoghurt eet je beter niet meer op.”
De meeste gezinnen op het platteland in Afrika zijn afhankelijk van waterputten. Leidingwater is duurder, maar kan het leven van vooral meisjes en vrouwen ingrijpend veranderen, schrijven James Winter en Jenna Davis op basis van onderzoek in Zambia.
Vervuilende industrieën investeren honderden miljoenen in sponsordeals met sportclubs in een poging om hun imago op te poetsen, stelt een Brits rapport. De aanpak doet denken aan die van de tabaksindustrie tientallen jaren geleden.
Het VN-vluchtelingenagentschap waarschuwt voor een alarmerende toename in het geweld in het noordoosten van de Democratische Republiek Congo (DRC). Al meer dan 40.000 mensen zijn er op de vlucht voor het geweld.
Wie op vakantie wil naar Cuba, heeft geen coronavaccin nodig voor vertrek: dat maakt deel uit van de all-in formule die het land buitenlandse toeristen op termijn wil aanbieden. Door zichzelf te profileren als bestemming voor medisch toerisme, hoopt Cuba de economie opnieuw aan te zwengelen.
Wereldwijd worden gevangenen stelselmatig vergeten in de aanpak van de pandemie, stelt Amnesty International. Gevangenissen hebben grote moeite om uitbraken te voorkomen en de getroffen maatregelen leiden vaak tot ernstige mensenrechtenschendingen.
Uit een omvangrijk onderzoek naar tuberculose in Zuid-Afrika blijkt dat er veel besmettingen onopgemerkt blijven. De covid-19-pandemie heeft er bovendien toe geleid dat de helft minder mensen zich lieten testen op tbc, schrijven experten Emily Wong en Alison Grant.
De vervuiling met cfk’s daalt, maar het risico bestaat dat oceanen midden volgende eeuw al de stoffen weer zullen beginnen uitstoten die ze hebben opgeslagen. Dat blijkt uit onderzoek door het MIT.
De recente zomerdroogtes in Europa zijn met niets in de voorbije tweeduizend jaar te vergelijken, stelt een studie in Nature. Uit analyse van boomringen blijkt dat in 2015 een scherpe nieuwe trend is ingezet.
Grote kledingmerken, die wereldwijd hun bestellingen geannuleerd hebben tijdens de lockdown, zijn de crisis zonder kleerscheuren doorgekomen. Ervoor zorgen dat ook de arbeiders in de ateliers de crisis overleven, kost amper 10 eurocent per T-shirt, blijkt uit nieuwe berekeningen van de Schone Kleren Campagne.
