Met One Planet Plate wil de Sustainable Restaurant Association chefs overal ter wereld aansporen om een duurzaam gerecht op de menukaart te plaatsen. Klanten moeten zich zo meer bewust worden van de impact van hun dieet op de planeet.

Peru slaagt er niet in de dramatische situatie voor zijn bergbewoners te verbeteren. Meer dan de helft van de kinderen is er ondervoed.“Ooit zullen de mensen niet meer naar de stad moeten gaan om uit de armoede te geraken”, zegt burgemeester Elmer Pinares overtuigd.

Voortijdige overlijdens als gevolg van kanker kosten opkomende economieën tientallen miljarden dollars per jaar, staat in een nieuwe onderzoek van de Verenigde Naties. De auteurs pleiten voor preventiemaatregelen en betere behandeling.

Een tekort aan micronutriënten is een realiteit voor twee miljard mensen. Het heeft een ongeziene impact op de sociale en economische situatie van landen, zeggen voedingsexperts Heather Ohly en Nicola Lowe van de universiteit van Central Lancashire. Zij geloven sterk in biofortificatie om deze verborgen honger tegen 2030 de wereld uit te helpen.

Een nieuw verfproces voor denim kan het gebruik van water en energie met meer dan 90 procent terugdringen ten opzichte van het traditionele indigo-verfproces.

Nog steeds sterven elke dag zevenduizend baby’s, zegt een rapport van Unicef dat gisteren werd gelanceerd. De globale cijfers over kindersterfte vertonen nochtans een sterke verbetering.

Latijns-Amerika en de Caraïben dreigen de belangrijke VN-doelstelling voor de strijd tegen honger in 2030 niet te halen. Voor het eerst in decennia is het aantal mensen dat honger lijdt in de regio gestegen.