Mensen die meer bewerkt rood vlees eten lopen meer risico op cognitieve achteruitgang en dementie. Dat besluit de Amerikaanse Academie voor Neurologie na jarenlang onderzoek.
Onderzoekers van Stanford tonen aan dat meer vezels eten essentieel is voor onze gezondheid. Vezels hebben invloed op onze genen en kunnen zo onder meer ongecontroleerde celgroei tegengaan, zoals bij kanker het geval is.
Alcohol is niet goed voor de gezondheid, en veel mensen zijn zich daar steeds meer van bewust. Maar helemaal stoppen is voor velen net een brug te ver. Zebradrinken is misschien een goede oplossing.
Maatregelen om de landbouw schoner te maken en aan te passen aan een warmere wereld, drijven de voedselprijzen stevig op. Vooral arme landen zijn daarvan de dupe, blijkt uit nieuw onderzoek in Nature.
Met elektronische labels aan het winkelschap kunnen supermarkten hun prijzen snel en eenvoudig wijzigen. Dat heeft voordelen voor de winkel, de consument én het milieu, zegt Amerikaans onderzoek, want het kan voedselverspilling tegengaan.
De soms duizenden jaren oude baobabs in Afrika hebben een diepe culturele en ecologische betekenis. Maar de snelle groei van de wereldwijde vraag naar 'superfoods' van de boom zet de soort onder druk. Patrick Maundu, die deel uitmaakt van een onderzoeksproject om het erfgoed van de soort in Kenia te documenteren, legt uit wat er gedaan kan worden om de iconische boom te beschermen voor toekomstige generaties.
Steeds grotere delen van onze bodem blijken aangetast door verzilting. Meer dan een tiende van het totale landoppervlak op aarde is al te zout, en nog veel meer land is in gevaar, blijkt uit cijfers van de VN.
Het is steeds duidelijker dat vlees en zuivel vervangen essentieel is om te vermijden dat de klimaatverandering ontspoort. Maar waardoor moeten we ze dan vervangen? Peulvruchten zijn de allround-kampioen, schrijft Marco Springmann, onderzoeker aan de Universiteit van Oxford, die de alternatieven onderzocht. Ze presteren goed op voedingswaarde, gezondheid, milieu én kostprijs.
Meer dan 100 miljoen kinderen hebben snel hulp nodig omdat ze zich op dit moment in situaties bevinden die onleefbaar zijn zonder steun van buitenaf. “De omvang van de humanitaire noden van kinderen is historisch hoog”, zegt de topvrouw van het VN-kinderfonds.
Van in totaal 26 activiteiten die vaak aan de kust plaatsvinden zijn visserij, toerisme en recreatie de grootste bedreiging voor het ecosysteem. Een groep wetenschappers duidt de pijnpunten aan maar ziet ook kansen.
