Een nieuw onderzoek van Oxfam België brengt ernstige mensenrechtenschendingen aan het licht in de Belgische toeleveringsketen van bio-ethanol uit Braziliaans en Peruaans suikerriet. “Ondanks duidelijk bewijs blijft België mensenrechten schenden door de import van biobrandstoffen.”
De afkeer van kinderen voor insecten op hun bord kan afgeleerd worden, schrijven Franse onderzoekers. Ze ontdekten dat kinderen snel enthousiaster werden door vertrouwde smaken, en al helemaal als de insecten verwerkt werden in producten die ze al kennen, zoals cake.
Een traditioneel mediterraan dieet - rijk aan fruit, groenten, volle granen en gezonde vetten - kan het risico op dementie met bijna een kwart helpen verminderen. Dat blijkt uit een grootschalige Britse studie.
Uit een nieuw WHO-rapport blijkt dat de wereld niet op schema ligt omde doelstelling te behalen om de zoutinname tegen 2025 drastisch te verminderen. Slechts 3 procent van de wereldbevolking wordt beschermd door beleid dat de zoutinname tot een gezond niveau kan terugbrengen.
Een nieuwe studie in Nature waarschuwt dat onze voedselproductie alleen al genoeg is om de klimaatgrenzen te overschrijden. Maar ze biedt ook oplossingen: technologie, schonere energie en een gezonder dieet kunnen de impact op het klimaat aanzienlijk verminderen.
Vis, schelpdieren, algen en waterplanten kunnen een antwoord bieden op meerdere mondiale crises, stelt een nieuwe analyse in Nature. Deze zogeheten ‘blauwe voeding’ heeft potentieel en wordt nu nog grotendeels onbenut.
Nieuw onderzoek heeft vastgesteld dat de CO2-uitstoot afkomstig van meststoffen tegen 2050 tot op een vijfde van het huidige niveau kan worden teruggebracht.
Plasticvervuiling is alomtegenwoordig: in onze huizen en werkplekken, tot in de diepste uithoeken van de planeet. Maar het nieuws erover focust te vaak op vervuiling van oceanen, schrijven toxicologen Xavier Coumoul, Jean-Baptiste Fini, Nicolas Cabaton en Sylvie Bortoli. De vervuiling van ons eten en drinken verdient minstens evenveel aandacht.
Intensieve zeewierteelt kan volgens nieuw onderzoek verschillende crises op wereldniveau verlichten: de voedselcrisis, het verlies aan biodiversiteit en de klimaatproblematiek. “Zeewier kan de nood aan meer voeding en materialen helpen stillen.”
