In het Nederlandse Den Bosch wordt de grootste schillenfabriek van Europa gebouwd. De fabriek zal honderdtwintigduizend kilo sinaasappelschillen per dag verwerken tot nieuwe ingrediënten voor de levensmiddelenindustrie.
Er zijn heel wat maatregelen mogelijk om de enorme voedselverspilling te verminderen. Maar die zullen verschillen naargelang we het hebben over industrie, distributie of gezinnen, zegt Manuel Gómez Pallarés, hoogleraar Levensmiddelentechnologie aan de Spaanse Universiteit van Valladolid.
Aan het einde van deze eeuw kan tot 69 procent van het wateroppervlak van de Middellandse Zee zo vervuild zijn met microplastics dat het zeeleven daar schade van ondervindt. Dat blijkt uit een nieuwe studie door onder meer de universiteiten van Gent en Wageningen.
Kunnen ecobricks de oplossing zijn voor het huisvestings- en vervuilingsprobleem in Oeganda? Met gevulde plastic flessen bouwen ze daar huizen. “Afval is alleen afval als je het verspilt.”
Natuurbehoud en toerisme kunnen ondanks hun soms conflictueuze relatie naast elkaar bestaan. Dat stellen onderzoekers van de Universiteit van Oost-Finland in een nieuwe studie. Het concept van duurzaam natuurtoerisme speelt een sleutelrol.
Het ambitieuze handelsakkoord van de Europese Unie met Brazilië, Argentinië, Uruguay en Paraguay (Mercosur) rammelt in ethisch opzicht en als het gaat om de klimaatdoelstellingen, schrijft Laura Kehoe, onderzoeker aan de Universiteit van Oxford.
Open stortplaatsen zijn verantwoordelijk voor een tiende van de uitstoot van alle broeikasgassen. In Latijns-Amerika zijn de voorbije tien jaar enkele van de meest vervuilende stortplaatsen gesloten.
De landbouw in Mozambique, een van de armste landen ter wereld, zit in zwaar weer als gevolg van covid-19. De distributie van voedsel wordt ernstig door gehinderd door de pandemie, en volgens de regering hebben zo’n 450.000 mensen voedselhulp nodig.
Minder zuivel en vlees consumeren en meer proteïnerijke producten zoals linzen, bonen en noten geeft ecosystemen meer kans om CO2 te absorberen, zeggen wetenschappers in een nieuwe studie.
