Zelfs de wettelijk toegelaten hoeveelheid antibiotica in ons voedsel kan resistentie veroorzaken, blijkt uit onderzoek door het Instituut voor Tropische Geneeskunde. Antibioticaresistentie is een van de grootste gezondheidsuitdagingen van onze tijd.

Ingrediënten in onze dagelijkse voeding – zoals cafeïne – kunnen de resistentie van bacteriën tegen antibiotica beïnvloeden. Dat blijkt uit een studie aan Duitse universiteiten.

Met duidelijke labels op alcohol wil Australië overmatig alcoholgebruik verminderen. Bedoeling is dat consumenten gemakkelijker te weten komen hoeveel calorieën en suiker ze in hun lichaam binnenkrijgen, net zoals bij andere voeding.

Door de snel krimpende budgetten voor onderwijs zullen wereldwijd zes miljoen kinderen eind volgend jaar zonder onderwijs vallen, waarschuwt Unicef.

Ultrabewerkte voeding rukt snel op in ons dagelijks dieet. Maar het krijgt ook steeds meer kritiek, omdat het kan leiden tot gewichtstoename, hormoonverstoringen en vruchtbaarheidsproblemen bij mannen.

Wetgeving die de prominente plaatsing van voedingsmiddelen met een hoog vet-, suiker- of zoutgehalte in Britse supermarkten aan banden legt, heeft geleid tot twee miljoen minder aankopen van ongezond eten per dag, blijkt uit een onafhankelijke analyse. De wet kwam er om obesitas bij kinderen tegen te gaan.

Onderzoek van de Universiteit van Zuid-Australië (UniSA) is formeel: cholesterol in eieren verhoogt de slechte cholesterol in je bloed niet. Verzadigd vet doet dat wel, dus eet je omelet, maar laat het spek achterwege.

Maaltijden in ziekenhuizen bevatten vaak te weinig gezonde, plantaardige ingrediënten. In plaats van herstel te ondersteunen, kunnen ze de gezondheid ondermijnen, en ook nog eens het milieu schaden, stelt onderzoek in The Lancet.