De oorlog in Oekraïne is nog steeds gaande en dat zorgt ervoor dat onze voedselzekerheid steeds meer op het spel komt te staan, zegt Mario Lubetkin, onderdirecteur-generaal bij de VN-Voedsel- en Landbouworganisatie (FAO).  “Voldoende voedsel produceren wordt dé uitdaging voor 2023”.

In een snijdend rapport legt Oxfam bloot hoe de covid-19-pandemie de superrijken nog rijker maakte terwijl armoede miljoenen meer mensen in de klauw kreeg. Het rapport wordt vandaag gelanceerd terwijl miljardairs voor het eerst sinds corona terug samenkomen op het World Economic Forum in het Zwitserse Davos.

Het aantal mensen dat gedwongen op de vlucht is voor conflicten, natuurrampen, geweld en mensenrechtenschendingen, overstijgt voor het eerst de 100 miljoen. Dit meldt de vluchtelingenorganisatie van de VN (UNHCR).

Steeds meer bedrijven beginnen hun producten te labelen om de klimaatimpact ervan te laten zien. Maar hebben consumenten - en vooral het klimaat - daar een boodschap aan?

“Biodiversiteitsverlies is een uitdaging die de komende jaren zelfs de klimaatverandering kan overschaduwen”, stelt het Finse innovatiefonds Sitra in een nieuwe studie. Circulaire economie kan het tij snel en efficiënt doen keren; de voedings- en landbouwsector hebben een sleutel in handen.

In één generatie is de duur van droogteperiodes met 29 procent gestegen, stelt een alarmerend VN-rapport over de toenemende waterschaarste door de klimaatverandering en de bevolkingstoename. De tekst leest als een call-to-action maar voorziet ook in haalbare oplossingen.

Overgewicht en obesitas hebben in Europa “epidemische proporties” aangenomen, stelt de Wereldgezondheidsorganisatie (WHO) in een nieuw rapport. De pandemie en digitalisering zwengelen het probleem aan.

Berken, sparren en eiken absorberen plastic deeltjes via hun wortels en transporteren die naar de rest van de plant, blijkt uit onderzoek in Zwitserland. De gevolgen voor de voedselketen zijn nog niet duidelijk. 

Hoe makkelijk of moeilijk maken supermarkten het ons om duurzaam te eten? De “Superlijst Milieu”, dat de komende maanden Colruyt, Delhaize, Carrefour, Aldi en Lidl onder de loep neemt, zal het ons binnenkort vertellen.

Vaardigheid in twee of meer talen verbetert de hersenfunctie en vertraagt de veroudering van de hersenen. Een talenknobbel hebben stelt op die manier ook de ontwikkeling van neurodegeneratieve aandoeningen zoals dementie, Alzheimer en parkinson uit, blijkt uit nieuw onderzoek.