Het gemiddelde dieet van de man stoot 41 procent meer uit dan dat van de vrouw, en dat komt voornamelijk door de voorliefde voor vlees. Uit Brits onderzoek blijkt daarnaast dat gezonder eten ook beter voor het klimaat is.
Unicef schat het aantal kinderen met een beperking wereldwijd op bijna 240 miljoen. Volgens een nieuw rapport van de VN-kinderrechtenorganisatie worden zij op bijna alle aspecten van kinderwelzijn benadeeld.
Onderzoekers van de Universiteit van Göttingen hebben onder Duitse jongeren de wisselwerking geanalyseerd tussen houding ten aanzien van de klimaatcrisis en eetgewoonten. Die twee blijken nauw met elkaar verbonden.
Het Europees Parlement heeft ondanks zware druk vanuit de sector plannen voor de duurzame transformatie van de voedselsystemen goedgekeurd. De steun is belangrijk voor de Europese Green New Deal.
Amerikaanse wetenschappers hebben een verband gevonden tussen sterk bewerkte voeding en geheugenproblemen. Oudere ratten vertonen al na enkele weken ongezond eten een sterke ontstekingsreflex in de hersenen.
VN-directeur-generaal Antonio Guterres wil dat de internationale scheepvaart en luchtvaart radicaal gaan verduurzamen. Alleen zo kan de doelstelling van 1,5 graad nog gehaald worden, zegt hij.
Vietnam lanceert een grootschalig nieuw plan om honger uit te bannen, de kwaliteit van voeding op te krikken en tegelijk het milieu te beschermen. De campagne is nodig, want ondanks de economische groei blijft ondervoeding bij kinderen leiden tot groeiachterstand.
Vrouwen produceren meer dan de helft van het voedsel in de wereld, maar worden benadeeld op het vlak van toegang tot landbouwgrond en financiële steun. Dat heeft alarmerende gevolgen, stelt Danielle Nierenberg, voorzitster van de ngo Food Tank. Volgens haar dringt een metamorfose van het huidige, ongelijke voedselsysteem zich op.
