Niet alleen wat we eten, maar ook wanneer is van belang voor onze gezondheid. Dat blijkt uit een grootschalig onderzoek naar diabetes. Mensen die vroeg ontbijten, lopen minder kans op de ziekte dan wie dat later of niet doet.
Vervuilende deeltjes in de lucht zouden een verklaring kunnen zijn waarom er zoveel insecten sterven. Nieuw onderzoek toont aan dat insecten vandaag minder makkelijk voedsel vinden door de luchtvervuiling. Dat is ook nefast voor onze voedselketen.
Joha-rijst uit India heeft als voordeel dat het de bloedsuikerspiegel niet verhoogt. Dat is goed nieuws voor diabetici en mensen die risico lopen op deze ziekte. Rijst is in veel landen in het Zuiden immers een hoofdbestanddeel op het menu en diabetes treft ook deze regio bijzonder hard.
Nederland is het eerste land in de Europese Unie waar kweekvlees uit het lab zal kunnen worden geproefd door consumenten. Het land wil zich positioneren als wereldspeler in de snel groeiende industrie.
Niet alleen wilde vis heeft steeds meer te lijden onder de klimaatverandering: ook 90 procent van de viskwekerijen zal de gevolgen voelen. Vooral in de VS, China en Thailand worden de gevolgen nog vaak onderschat, blijkt uit onderzoek in Nature.
Mensen met obesitas vertonen een verminderde reactie op voedingsstoffen in de hersenen. Het zou een reden kunnen zijn waarom het voor sommige mensen moeilijk is om af te vallen of gewichtsverlies vast te houden.
De junta van Myanmar weert internationale hulpverleners uit de deelstaat Rakhine, waar honderdduizenden mensen - onder wie veel Rohingya-vluchtelingen - nood hebben aan voedsel en onderdak na de doortocht van cycloon Mocha vorige maand.
Dankzij kunstmatige intelligentie (AI) en satellietbeelden kan de tool 'Africa Agriculture Watch' oogsten in Afrika voorspellen. “Hiermee kunnen we de schade van klimaatverandering en andere crises helpen beperken”, zeggen de Afrikaanse ontwikkelaars.
Jaarlijks gaat er in Vlaanderen bijna 900.000 ton eetbaar voedsel verloren, waarvan een vierde bij de gezinnen, blijkt uit cijfers van de Openbare Vlaamse Afvalstoffenmaatschappij (Ovam). Vanaf 2024 wordt composteren of sorteren verplicht.
“Flitsdroogtes”, plotselinge droogtes die er moeilijk te voorspellen zijn, zullen door de opwarming van de aarde steeds vaker voorkomen. Dat blijkt uit onderzoek in Nature.
