Extreme weerfenomenen zoals El Niño (“het kindje”) kunnen langdurige effecten hebben op de volksgezondheid, blijkt uit een nieuwe studie. Nadat El Niño in 1997 de Peruaanse kustgebieden had getroffen, groeiden kinderen er minder goed.
Meer dan 170 landen hebben in Rome een verklaring ondertekend waarin ze beloven te investeren in gezonde voeding voor hun bevolking. Ze willen obesitas en alle vormen van ondervoeding – inclusief honger en tekorten aan voedingsstoffen – bestrijden.
Het Yellowstone Park in de VS wil deze winter negenhonderd bizons afmaken om de populatie op peil te houden. Intussen wordt volop uitgekeken naar mogelijkheden om de overtollige dieren in de toekomst elders uit te zetten.
Panama is het eerste Latijns-Amerikaanse land dat een nationale strategie heeft om 'verborgen honger' onder armen te bestrijden met biofortificatie, het verhogen van het aantal vitaminen en mineralen in gewassen.
Luchtvervuiling, en met name ozon, vormt een gevaarlijke tandem met de klimaatverandering. De combinatie vormt een ernstige bedreiging voor de voedselveiligheid in de wereld.
Een Europees-Amerikaanse voedingscommissie maakt zich zorgen over de aanwezigheid van arsenicum in rijstproducten voor kinderen. De Europese Unie en de Verenigde Staten hebben geen veiligheidsmarge vooropgesteld voor de aanwezigheid van arsenicum in voeding.
Zelfs nu hulpverleners waarschuwen dat kinderen in Zuid-Soedan massaal ondervoed raken, weten hulpverleningsorganisaties niet voldoende geld binnen te halen om een dreigende hongersnood in het land af te wenden.
In Canada is voor het eerst een superbacterie, die resistent is tegen de bekende antibiotica, ontdekt in voeding. Tot nog toe beperkte de strijd tegen de bacterie zich vooral tot de ziekenhuisomgeving.
