Het zelf verbouwen van voedsel in steden helpt mensen aan gezonde voeding en verkleint de inkomenskloof, zeggen experts. Stadslandbouw staat daarom op de agenda van Habitat III, de VN-conferentie over steden die in oktober wordt gehouden in New York.
In weinig landen lijden zoveel kinderen aan ondervoeding als in Honduras. Scholen bannen daarom frisdrank en snoep en geven hun leerlingen les in een moestuin. De FAO probeert er de hele eetcultuur te veranderen.
Niet enkel de levensstijl van een zwangere moeder maar ook een obese vader kan de kans op borstkanker bij dochters negatief beïnvloeden. Het resultaat werd aangetoond bij muizen en zal nu verder onderzocht worden bij de mens.
Spaans onderzoek suggereert dat het zogenaamde mediterraan dieet beter is voor de lijn en de tailleomtrek dan vetvrije voeding. In een mediterraan dieet worden vooral plantaardige vetstoffen geconsumeerd.
Migranten betalen veel voor ingrediënten uit de voor hen bekende keuken. Dat betekent een ferme hap uit hun budget en zorgt er zelfs voor dat ze vaak tegen de grens van de ondervoeding aanlopen. Dat zegt een Amerikaanse studie naar de eetgewoonten van Indiase migranten.
Arme boeren in het noordoosten van Argentinië hebben een eenvoudige en goedkope manier gevonden om de langer wordende periodes van droogte door te komen. Voortaan vangen ze hun regenwater op in grote tanks.
China kampt met een plotseling tekort aan leerkrachten lager en middelbaar onderwijs. Door de afschaffing van de eenkindpolitiek kiezen veel vrouwelijke leerkrachten nu voor een tweede zwangerschap.
Kraamklinieken in de Chinese hoofdstad Peking verdubbelen het aantal bedden. Ze verwachten een sterke toename van de bevallingen na het afschaffen van de eenkindpolitiek.