Diepgevroren groenten, fruit en aardappelproducten worden minder weggegooid dan vers eten of blikvoeding. Dat zegt een Nederlands onderzoek naar voedselverspilling.
Het kaf van de rijstkorrel, dat doorgaans wordt weggeworpen, blijkt een rijke bron van proteïnen, vetten, mineralen en vitaminen. Wetenschappers argumenteren dat de schil interessant is voor menselijke consumptie.
Geen regio ter wereld heeft de honger sterker teruggedrongen dan Latijns-Amerika, zegt Julio Berdergué, de nieuwe FAO- vertegenwoordiger in de regio. Maar het blijft "een misdaad" dat 35 miljoen mensen er nog altijd met een lege maag naar bed moeten.
Obesitas onder Europese jongeren neemt toe, met name in Oost-Europese landen. Dat blijkt uit een rapport dat vandaag is gepresenteerd tijdens het European Congress on Obesity in Portugal.
De faculteit tandheelkunde van het Britse Royal College of Surgeons is naar eigen zeggen “geschokt” door de resultaten van een onderzoek dat vandaag wordt vrijgegeven. De studie concludeert dat op tien jaar tijd een kwart meer kindertandjes operationeel zijn verwijderd.
De milieucommissie in het Europese Parlement roept de Commissie in een resolutie op om tegen 2020 geen plantaardige oliën meer toe te laten als biobrandstof.