Een stijgende prijs van gezonde voeding door de Brexit kan leiden tot 5.600 doden per jaar in 2027, zeggen onderzoekers van de Universiteit van Oxford. Groot-Brittannië is sterk afhankelijk van de import van fruit en groente.
Voor het derde jaar op rij neemt de honger toe in Latijns-Amerika. “Je kunt het accepteren in een jaar van grote droogte of een crisis, maar als dit drie jaar op rij gebeurt, wijst dit op een trend.”
Een gloednieuwe tool leert vaders vloeiend ‘babytaal’ spreken. Klinkt dat onnozel? Dat is het niet als je weet dat kirren op hoge toon de ontwikkeling van de babyhersenen enorm vooruit helpt.
Het kan, 10 miljard mensen voeden zonder milieugrenzen voor de aarde te overschrijden, stelt een nieuw onderzoek in Nature. Maar dan moeten we wel flink sleutelen aan onze voedsel- en afvalproductie, en vooral veel minder vlees eten.
Een drastische verandering van de manier waarop we eten, drinken en denken over voedsel is noodzakelijk om verdere milieuschade en zelfs een epidemie aan gezondheidsproblemen te voorkomen, stellen experts. Wereldwijd zijn veel mensen echter niet in de gelegenheid die omslag te maken.
Vijftig jaar geleden was soja vrijwel onbekend in Brazilië. Vandaag is het het belangrijkste exportproduct. Maar de vele Amerikaanse glyfosaat-rechtszaken tegen Monsanto vormen een grote bedreiging voor het Braziliaanse sojasprookje.
In Chili rijzen tegen de zalmkwekerij, een van de belangrijkste economische activiteiten van het land, steeds meer milieubezwaren. Argentinië wil nu ook zalm gaan kweken, met de hulp van Noorwegen. Milieuorganisaties reageren verontrust.
Door de burgeroorlog zijn veel inheemse eetgewoonten verloren gegaan in Guatemala. Honderden Maya-vrouwen proberen de voorouderlijke kennis nu te recupereren. Het is gezonder en spaart geld uit, stellen ze vast.
Ghana kent een bevolkingstoename van meer dan 2 procent, minstens 700.000 extra mensen per jaar. Volgens experts brengt dit de voedselzekerheid en de economische groei van het land zwaar in het gedrang.
Zuid-Afrika kampt met een groot probleem van zwaarlijvigheid en obesitas onder de bevolking. Fruit en groenten zijn erg duur waardoor ze vaak als eerste geschrapt worden op het boodschappenlijstje. De kostprijs van de obesitasepidemie kan oplopen tot 50 miljard dollar per jaar.
