Zwaar bewerkte voeding – denk aan snoep, chips, snacks en frisdrank – levert een steeds groter aandeel van ons dieet. Dat is niet alleen schadelijk voor onze gezondheid, maar ook voor de planeet, schrijven vier Australische voedingswetenschappers. Tijd om rigoureus te minderen met ultrabewerkt voedsel.
Als de hele wereld zou leven zoals de Belgen, zou de mensheid vanaf vandaag, 26 maart, alle natuurlijke hulpbronnen hebben verbruikt die de planeet in een jaar kan vernieuwen. Dat blijkt uit een rapport van WWF-België in samenwerking met het Amerikaanse Global Footprint Network.
Europa verwerkt elke dag 10.000 ton tarwe - het equivalent van 15 miljoen broden - in biobrandstoffen voor het autoverkeer, volgens een rapport van de ngo Transport & Environment. Dat is “immoreel” nu de voedselprijzen de pan uit swingen, zeggen milieuorganisaties.
Zes op de tien Syriërs zijn niet zeker of en hoe ze aan hun volgende maaltijd komen. De situatie kan nog erger worden omdat Syrië sterk afhankelijk is van graanimporten uit Rusland, die door de oorlog met Oekraïne onder druk staan, zegt Oxfam.
Als de mens het voor het zeggen heeft, zijn planten daar veelal de dupe van. Dat concluderen onderzoekers nadat ze 86.000 plantensoorten hebben ingedeeld in ‘winners’ en ‘losers’.
Terwijl de ogen van de wereld gericht zijn op Oekraïne, stevent Syrië af op een economische en humanitaire catastrofe. Een VN-onderzoekscommissie waarschuwt dat het geweld weer opflakkert, en dat ook het conflict in Oekraïne een negatieve impact kan hebben.
Door arbeidstekorten en de dalende kost van technologie worden geavanceerde drones om oogsten en inkomens van landbouwers op te krikken steeds populairder in Azië. Maar experts waarschuwen ook voor verlies van banen en groeiende ongelijkheid.
Niet alleen overheden en industrie hebben een rol in de strijd tegen de klimaatverandering, maar ook de burger, stelt nieuw onderzoek. Zes ingrepen in de levensstijl kunnen een groot verschil maken.
Het conflict tussen Oekraïne en Rusland - beide landen samen zijn goed voor meer dan een kwart van de globale export - heeft de graanprijzen naar de hoogste piek in 13 jaar gejaagd. Dat zorgt voor onrust in het Midden-Oosten, waar heel wat landen afhankelijk zijn van import voor hun basisvoedsel.
Insecten eten, de restjes teruggeven aan de aarde en vervolgens zien dat de planten beter groeien: daar gaat het om in een circulair voedselsysteem, zegt Marcel Dicke, hoogleraar entomologie (insectenkunde) van de Wageningen Universiteit. Nu rest er nog een ding: mensen overtuigen om over te schakelen op insecten.
