Klimaatverandering treft alle wijnregio’s, maar Europa in het bijzonder

Wijndruiven zijn bijzonder gevoelig voor het klimaat, en dus ook voor klimaatverandering. Uit eerder onderzoek is al gebleken dat de geschikte gebieden voor wijnbouw zich richting de polen verplaatsen. Bestaande gebieden leveren steeds vaker druiven die sneller rijpen en een hoger suikergehalte hebben, wat de smaak beïnvloedt.

In de nieuwe studie keken de onderzoekers naar de totale impact op wijngebieden in de hele wereld. Ze gebruikten gegevens van meer dan vijfhonderd variëteiten en keken naar tien klimaatfactoren van minimumtemperatuur tot extreme hitte tijdens het groeiseizoen of regenval tijdens de oogst.

Daaruit blijkt dat klimaatverandering invloed heeft op alle wijnregio’s ter wereld, maar dat die impact sterk varieert. Daardoor is het voor wijnbouwers erg moeilijk om aanpassingsstrategieën te delen.

Europa

Europa heeft de grootste verschuiving meegemaakt, blijkt uit het onderzoek, met een aanzienlijke toename van het aantal warme dagen boven de 35 graden Celsius en de hoogste temperaturen tijdens het groeiseizoen. Noord-Amerika daarentegen vertoonde een kleinere stijging van gemiddelde en extreme temperaturen.

Als de wereldwijde wijnbouwsector de gevolgen van klimaatverandering wil beheersen, zal ze te maken krijgen met complexe veranderingen, die per regio en gedurende het groeiseizoen verschillen, zeggen de onderzoekers.

“Ik was zeer verrast door de mate van opwarming wereldwijd, maar vooral in Europa, waar onze resultaten duidelijk laten zien hoezeer het groeiseizoen is opgewarmd door de door de mens veroorzaakte klimaatverandering”, zegt Elizabeth Wolkovich, hoogleraar Ecologie aan British Columbia.

“Als iemand die Europa al meer dan vijftien jaar bezoekt, heb ik de toenemende hittegolven meegemaakt. Maar de gegevens zien - en de grote verandering waarmee telers worden geconfronteerd – was ontnuchterend en groter dan ik had verwacht.”